Защо се казва 'капучино'?

Думата ‘капучино’ се е образувала от няколко производни думи, чиито корени произхождат от далечния 16 век. Орденът на свещениците Капуцини, основан през 1525г. е изиграл важна роля в разпространението на католицизма в Европа по време на Реформацията. Италианският произход на думата идва от дългата островърха шапка (‘cappuccino’), носена от ордена, като коренът е ‘cappuccio’ – качулка. Френският вариант на ’cappuccino’ е ‘capuchin’, откъдето идва и английската дума ‘capuchin’. В италианският език думата капучино описва кафе еспресо, с ‘качулка’ от мляко на пяна или сметана. – наречено е така, защото напомня цвета на робите на ордена на Капуцините и характерните им шапки.
 
За пръв път думата ‘капучино’ е регистрирана на английски в литературно произведение за Сан Франциско. Там се описва, че терминът идва от асоциацията, че кафето е черно като монашеска роба, а ‘шапката’ /cap/ е бяла като традиционно обръснатото теме на монасите.