Публикации
*** ЯНУАРИ 2012 ***
На 06.01.2012. се проведе пресконференция с участие на представители на вендинг бизнеса в страната по повод изискването на НАП за инсталиране на касови апарати от всички търговци, включително собственици на вендинг машини.
Репортаж от пресконференцията може да видите тук.
Темата беше отразена и в централната емисия новини на Нова ТВ /след 18:30 сек./.
Публикации в пресата:
*** ДЕКЕМВРИ 2011 ***
Гост-участник в предаването Баркод на телевизия TV7 на 07.12.2011 беше г-н Стойко Петков - Управител на фирма Енко Вендинг.
Репортаж от предаването може да видите тук.
В "Баркод" научихме всичко, което трябва да знаем за кафето – къде да го съхраняваме, как да го приготвим и доколко е полезно. Гост по темата беше Стойко Петков, вносител и дистрибутор на кафе.
Като почитател на еспресото, той каза, че най-доброто кафе е от порядъка на 25-30 мл екстракция. Ако искаме да го направим по-дълго, най-добрият вариант е просто да долеем гореща вода. Той уточни, че горчивото кафе не значи по-силно кафе и самото разреждане с вода не го прави по-слабо.
Каймакът е един от белезите, по който може да се прецени дали се е получила добра екстракция и дали кафето е било изпечено добре.
Стойко Петков обясни, че след като се изпече, кафето трябва веднага да премине в безкислородна среда, ако искаме да го съхраняваме по-дълго. Затова е добре да купуваме вакуумирано кафе, опаковано с трипластово фолио, а на пакета да има клапа, която позволява на газовете, получени при изпичането, да излизат, но не пропуска въздуха отвън.
При отварянето му, кафето на зърна може да запази добрите си вкусови качества четири-пет дни. Ако е смляно, този срок пада до няколко часа. Затова купуването на насипно кафе не е препоръчително.
Петков посочи, че една от най-честите причини за лошото кафе е смилането и подчерта, че не може едно кафе да е подходящо едновременно за джезве, кафеварка и за филтър. Той призова, ако не сме сигурни в смилането вкъщи, да купуваме готово смляно кафе.
източник: TV7
*** ЯНУАРИ 2011 ***
Репортаж на BTV във връзка с масовите проверки на вендинг автоматите за кафе, напитки и пакетирани храни:
Масови проверки на автоматите за кафе и машините за продажба на храни започват здравните инспекции. Причината - у нас има много машини, които нямат нужните разрешителни и не са проверявани от санитарните власти.
Опасенията, че хепатитът в южна България е тръгнал от автомат за кафе, обаче бяха опровергани.
По неофициална информация у нас има около 12 хиляди кафе-автомата или вендинг машини за продажба на топли напитки. Те трябва да имат регистрация в местната инспекция за контрол и опазване на общественото здраве и в съответната община, защото са вид търговски обект.
"Не знам доколко държавата регулярно осъществява контрола върху вендинг автоматите. Мисля, че по-голяма част от компаниите, които са сериозни и големи компании, имат определен обем голямо количество апарати, спазват тези хигиенни норми”, заяви Росен Стоянов, управител на вендинг-оператор.
Оказва се обаче, че има кафе машини, които нямат регистрация и не са проверявани от санитарните власти. Сега собствениците им могат да бъдат глобени до 4000 лева.
Според българския закон вендинг-машините са търговски обекти за продажба на храна и към тях има същите изисквания за безопасност, като това да бъдат зареждани с ръкавици, за да няма досег на човек до продуктите или водата.
"Кафето е нискорисков продукт, така че нямаме такива случаи на хранителни заболявания, повечето микроорганизми не издържат високата температура, на която се подгрява водата за тези напитки, така че искам да опровергая и твърдението, че кафето в Стара Загора е причината за епидемичната заболеваемост от хепатит”, съобщи д-р Тенчо Тенев, главен здравен инспектор.
До момента в страната няма регистриран случай на заболяване след консумация на храна или напитка от автомат.
Вижте целия репортаж тук
*** АПРИЛ 2011 ***
Репортаж на TV7 в офис Енко Вендинг - София на тема:
Пластмасови или картонени чаши в кафе автоматите?
След като вече има решение от есента найлоновите торбички да бъдат облагани с екотакса, от Министерството на околната среда и водите обмислят да се въведе такава и за пластмасовите чаши. Целта е да се намали употребата на пластмасови изделия. Това може да стане най-рано след година. Екипът ни обаче реши да провери как това решение ще се отрази както на цената на кафето в автоматите, така и на клиентите.
Картонените чаши обаче са с няколко стотинки по-скъпи. Ако цената на една пластмасова чаша е две стотинки, то на картонената варира между 5 и 7. В момента кафето от автомат струва средно 40 стотинки. Според фирмите за кафе автомати, ако картона замени пластмасата, то и цената на кафето ще се повиши. Така за едно обикновено кафе ще плащаме с минимум 10-15 стотинки повече. От бранша предупреждават обаче, че често за изработката на картонени чаши се използват некачествени суровини.
вижте целия репортаж тук
*** МАРТ 2011 ***
Интервю с управителя на Енко Вендинг за сп. "Кафе и чай" /Coffee&Tea/, бр. 3/2011г.:
Предвид намаляването на потреблението в почти всяка една област от нашия бит, как оценявате сегашната икономическа обстановка и отражението й върху Вашия бизнес?
Спецификата в дейността на Енко Вендинг е свързана с потреблението на кафе и топли напитки основно на работното място, поради което степента на заетост се отразява пряко на вендинг бизнеса. Съживяването на производствения сектор, работещ за износ, през втората половина на 2010г. даде дългоочакваните сигнали за възстановяване на продажбите. Традиционно слабия от гледна точка на пътувания и туризъм зимен период влияе върху продажбите по Черноморието, в бензиностанциите и крайпътните заведения. Това ни кара да смятаме, че с настъпването на пролетта и по-благоприятния за пътуване летен туристически сезон, ще даде тласък за възстановяване на загубените продажби през зимата.
Кои са вендинг-стоките и услугите, които са най-популярни у нас?
На територията на страната най-разпространени са кафето и топлите напитки от вендинг автомати. През последните 3 години има сериозен ръст в покупките и инсталирането на автомати за безалкохолни напитки и закуски (т.нар. ‘снакс’). Интересно е, че двигател на тази тенденция в много по-голяма степен е не инвестиционния интерес на вендинг операторите, а необходимостта от удовлетворяване нуждите на потребителите.
Как виждате бъдещото развитие на вендинг индустрията в България? Кои от нововъведенията в тази област биха се наложили на родния пазар и биха добили достатъчно популярност сред потребителите?
За бъдещото благоприятно развитие на вендинг индустрията в България са необходими няколко неща:
- Повишаване вниманието на потребителите към качеството на продаваните продукти от вендинг автоматите, а не единствено търсене на най-ниска продажна цена;
- Прекратяване на порочната практика от страна на фирми и организации за получаване на наеми за настаняване на вендинг автомати в офиси и ведомствени сгради. Изключително важно е фокуса на държавата, фирмите и организациите да бъде пренасочен от получаване на незначителни доходи от наем (от гледна точка на дейностите на тези фирми и организации), към осигуряване на качество, комфорт и бодрост на работното място;
- Операторите от своя страна е важно да положат повече усилия и усърдие към подобряване хигиената, визуалната комуникация и отчитане спецификата на обекта и нуждите на потребителите при определяне асортимента от предлаганите стоки и услуги.
В областта на вендинг технологиите използването на банкнотоприемащи устройства за разплащане е
широко разпространено в световен мащаб, но не е достатъчно застъпено в България. Такъв тип устройства улесняват значително потребителите, особено при покупки от автомати с по-голямо продуктово и ценово разнообразие.
Все още тук е малко популярно вендинг предлагането на нехранителни стоки – например козметика, печатни издания (вкл. книги), дори лекарства (без рецепта). Такъв тип автомати, поставени на подходяща локация, биха били полезни и атрактивни за потребителите, икономически ефективни за операторите, но не е реалистично да очакваме значими продажби.
Кои са основните трудности, които срещате при разработването на нови търговски позиции?
Основните трудности, които среща Енко Вендинг и нашите клиенти-оператори са свързани с тежките и скъпи тръжни процедури при обявен конкурс за настаняване на вендинг автомати. Тези процедури изискват непропорционална на възможните приходи юридическа компетентност и инвестиции.
Недостатъчно разбиране от страна на държавата, фирмите и организациите по отношение основната функция на вендинга: осигуряване на комфорт на работното място и 24-часово обслужване.
